2021年10月份清遠市主要農(nóng)副產(chǎn)品價格運行情況及后期預測
據(jù)市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測，2021年10月，受國慶假期、臺風天氣等因素影響，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場購銷兩旺，價格漲跌互現(xiàn)，總體在合理區(qū)間波動。與上月相比，糧價以穩(wěn)為主、油價微幅上升；豬肉價格降幅有所收窄；牛、羊、禽肉價格互有升降；雞蛋價格止升回落；蔬菜價格升幅擴大；水果價格止跌回升。具體運行情況如下：
一、市場糧食供應充足，成品糧價格維持穩(wěn)定
2021年10月，我市成品糧價格維持穩(wěn)定。監(jiān)測的六種主要糧食零售均價為3.03元/500克，環(huán)比（與2021年9月相比，下同）持平。其中，絲苗米3.16元，升0.32；珍珠米3.11元,降0.32%；晚秈米、油粘米分別維持2.87元、3.26元。面粉零售均價維持2.9元/500克。其中，富強粉3.14元，降0.32%；標準粉2.66元。
據(jù)央視網(wǎng)消息：10月20日，國新辦就2021年前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行情況舉行發(fā)布會，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關負責人介紹，目前，秋糧收獲近八成，今年又是一個豐收年。今年，夏糧數(shù)量品質(zhì)并增，產(chǎn)量達2916億斤，增加59.3億斤。全年糧食產(chǎn)量將再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上。在糧食整體產(chǎn)量上升，我國糧食儲備充裕情況下，后期“米袋子”供應有保障，預計我市糧食價格將持續(xù)以穩(wěn)為主。
二、供需兩端利好支撐，食用油零售均價微升
10月份，監(jiān)測的9種5L裝食用油零售均價為91.75元，環(huán)比升0.67%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油為126.3元、68.48元、56.63元、62.73元、70.02元，分別升0.32%、1.08%、2.39%、1.19%、0.56%。
我市食用油價格在經(jīng)歷2020年至2021年一季度的全面上漲后，2021年二季度開始高位穩(wěn)定，本月受進口菜油原材料成本上漲影響，帶動國內(nèi)其他食用油價格順勢上漲，加之目前油脂油料市場進入消費旺季，需求逐漸增加，進一步推動食用油價格的上漲。預計下月，在供需兩端利好支撐下，食用油價格或?qū)⒗^續(xù)以穩(wěn)中偏強運行為主。
三、終端需求回暖，生豬價格降幅收窄
進入十月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉終端消費有所回暖，疊加國慶“黃金周”消費需求拉動，10月我市生豬價格降幅收窄。我市監(jiān)測的生豬平均出場價每500克6.98元，環(huán)比降2.45%。監(jiān)測的四種主要豬肉零售均價為18.64元/500克，環(huán)比降3.62%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為27.16元、19.4元、13.97元、14.03元，分別降1.74%、4.9%、4.71%、4.23%。
本月我市生豬出場價格和豬肉零售價格持續(xù)呈下降走勢，但生豬價格降幅明顯收窄。生豬價格持續(xù)下降主要因現(xiàn)階段仍處于生豬產(chǎn)能慣性增長期，據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，三季度末生豬存欄為43764萬頭，能繁母豬存欄為4459萬頭，和《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案》中4100萬頭的能繁母豬正常保有量相比，仍高出8.7%，由此可見，去產(chǎn)能將維持相當長一段時間，生豬價格下行周期尚未結(jié)束。生豬價格降幅收窄主要是因為隨著天氣轉(zhuǎn)冷，南方部分地區(qū)開始提前灌香腸、腌制臘肉等，終端消費有所回暖，對豬價起到一定提振作用。
展望后期，預計11月中下旬將進入南方腌臘高峰，屆時對豬肉終端消費形成利好支撐，豬價或有階段性反彈的可能，但在豬源供應充足且凍品出庫的壓力下，反彈力度或有限。
四、市場供需穩(wěn)定，牛、羊、禽肉價格微幅波動
隨著豬肉價格恢復到往年價格水平，牛、羊、禽肉供需相對穩(wěn)定，價格窄幅波動。我市監(jiān)測的牛肉每500克零售均價為52.12元，環(huán)比升0.15%；牛腱子肉、牛腩51.76元、44.71元，降0.23%、0.18%。新鮮帶骨羊肉47.49元/500克，升3.4%。開膛雞肉18.54元/500克，環(huán)比降1.17%；新鮮鴨肉15.63元/500克，升0.9%。
展望后市，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場對牛羊肉消費需求將有所增加，預計后期牛羊肉價格有小幅上漲的可能，但考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復到正常年份水平，牛羊肉的替代消費需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進口量均穩(wěn)步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。
五、天氣轉(zhuǎn)涼蛋雞產(chǎn)蛋量提高，雞蛋零售價格止升回落
10月份，雞蛋價格止升回落。農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的雞蛋零售均價為6.48元/500克，環(huán)比降4%；鴨蛋8.01元/500克，升0.12%。
我市雞蛋價格在連升兩月后，本月小幅回落。一是因為隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞歇伏期結(jié)束，產(chǎn)蛋率逐步回升；二是隨著豬肉價格下降，部分雞蛋消費轉(zhuǎn)向豬肉消費，雞蛋供應逐步由偏緊轉(zhuǎn)向?qū)捤伞ｎA計下月，在雞蛋市場供應偏寬松，且目前處于雞蛋消費需求淡季的情況下，雞蛋價格大概率將繼續(xù)處于下行區(qū)間。
六、受“雙臺風”天氣等因素影響，蔬菜價格升幅擴大
受蔬菜種植換季和天氣因素影響，我市蔬菜價格連升數(shù)月，且10月升幅有所擴大。10月，農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測的30種主要蔬菜，每500克平均零售價4.24元，環(huán)比升12.47%。其中，葉菜類4.47元/500克，升11.75%；非葉菜類4.06元/500克，升13.09%。
我市蔬菜價格自今年六月份開始呈持續(xù)上升走勢，進入十月后，升幅有所擴大。其中，6-8月，我市多以高溫多雨天氣為主，對蔬菜生長、運輸和儲存造成一定影響，蔬菜價格穩(wěn)中微升；9月正值夏秋交替時節(jié)，夏季蔬菜進入尾期，秋季蔬菜受高溫天氣影響，生長速度減緩，成熟期延長，上市緩慢，導致蔬菜價格持續(xù)走高；進入10月后，秋冬季蔬菜尚未大量上市，又恰逢華南地區(qū)“雙臺風”和北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇大范圍降雨降溫天氣，蔬菜供應出現(xiàn)階段性趨緊，促使我市蔬菜價格呈擴張上升走勢。
預計后期，隨著天氣回穩(wěn)蔬菜產(chǎn)供恢復常態(tài)，疊加蔬菜種植換季期結(jié)束，本地葉菜等秋冬季蔬菜開始增量上市，倘若在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，蔬菜價格有望逐步回歸合理水平。
七、夏季水果陸續(xù)退市，水果價格止跌回升
本月我市監(jiān)測的6種國產(chǎn)水果零售均價止跌回升，其中，西瓜等夏季水果上漲幅度較大。一方面，因夏季時令水果陸續(xù)退市，市場供應量偏少，價格自然水漲船高；另一方面，因10月份，遼寧、山東、河南、山西等北方水果主產(chǎn)區(qū)降雨量增多，影響水果的采收和外運，支撐水果價格上漲。10月，我市監(jiān)測的6種主要水果每500克零售均價為4.95元，環(huán)比升0.41%。其中，國產(chǎn)橙子、國產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.95元、4.57元、2.4元，升0.2%、3.16%、10.6%；國產(chǎn)紅富士、香蕉、國產(chǎn)紅提分別為5.61元、2.64元、9.53元，降0.88%、4%、0.94%。
展望后市，目前夏季時令水果陸續(xù)退市，而冬季水果橙子、橘子等尚未大量上市，因此，預計短期水果零售均價或有進一步回升的空間，但按照以往的市場規(guī)律，待受到極端天氣影響推遲上市的應季水果進入市場后，水果價格將有所回落。
清遠市價格監(jiān)測認定中心
2021年11月3日
