一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：早稻進(jìn)入收割后期，畝產(chǎn)預(yù)減
7月清遠(yuǎn)市多晴熱高溫天氣，利于早稻收曬。據(jù)規(guī)?；乇O(jiān)測數(shù)據(jù)，截至7月24日，清遠(yuǎn)市早稻收割進(jìn)度達(dá)80%，除粵北偏北地區(qū)早稻暫未收割完畢，其余地區(qū)已基本完成收割。全市早稻播種面積91.1萬畝，受前期極端降雨導(dǎo)致的洪澇災(zāi)害影響，預(yù)計實收面積約90萬畝，畝產(chǎn)略降。
（二）市場行情：稻米價格降多漲少
7月清遠(yuǎn)市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購均價198.6元/百斤，環(huán)比微跌0.2%，比全省絲苗米稻谷收購均價高13.4元/百斤。由于優(yōu)先早稻收割及購銷工作，7月全市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米加工量環(huán)比下降2.1%，出廠均價8.5元/公斤，環(huán)比上漲1.4%，比全省絲苗米出廠均價高0.2元/公斤。普通秈米加工量環(huán)比下降8.1%，出廠均價4.5元/公斤，環(huán)比持平。清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場秈米零售價6.3元/公斤，環(huán)比下跌0.2%，粳米零售均價6.4元/公斤，環(huán)比持平。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價走勢圖
（三）特色絲苗米：連山大米出廠均價微跌
7月中上旬連山壯族瑤族自治縣內(nèi)規(guī)?；灼髢?yōu)質(zhì)稻存糧少，下旬連山早稻開始陸續(xù)收割，為趕農(nóng)時做好雙搶工作，米企加工暫緩。7月連山米企絲苗米加工量環(huán)比減少約11.0%，出廠均價9.9元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，比全省絲苗米出廠均價高1.6元/公斤。
（四）8月研判：上旬早稻收割收尾，月底晚稻移栽基本完成
受春節(jié)低溫和4月下旬持續(xù)強降雨致災(zāi)影響，清遠(yuǎn)北部早稻生育期略有推遲，未收割早稻注意盡快于8月初完成收曬工作。各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐淼景踩R穗期和品種特性，確定適宜晚稻播種期，以免遭遇寒露風(fēng)天氣。晚稻秧苗生長正值高溫高濕季節(jié)，要注意控溫控濕，防止秧苗生長過快，造成苗細(xì)苗弱。采用大田育秧，可搭建育秧棚，覆蓋遮陽網(wǎng)或無紡布，防止高溫暴曬和大雨沖刷，避免秧苗不齊不勻。移栽前3-4天，天晴灌半溝水蹲苗，或放水煉苗；移栽前對秧苗噴施一次“送嫁藥”，做到帶藥栽插，以便有效控制大田活棵返青期的病蟲害。對早稻收獲期延遲的田塊，要搶時整地移栽，同時適當(dāng)密植，以密補遲，適度增加基本苗，防止分蘗減少導(dǎo)致穗數(shù)不足。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：晴熱為主，蔬菜供應(yīng)增加
7月清遠(yuǎn)市以晴熱天氣為主，持續(xù)高溫炎熱，全市月均降水量約160mm，降雨較常年同期偏少1-3成，下旬“雙臺風(fēng)”雷雨頻繁，高溫略有緩解。據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，種植戶積極開展秋茬蔬菜種植工作，預(yù)計7月全市蔬菜播種面積約18.0萬畝，環(huán)比增長2.7%。黃瓜、茄子、竹筍等應(yīng)季蔬菜持續(xù)產(chǎn)出，蔬菜供應(yīng)能力總體增加，蔬菜總產(chǎn)量約29.7萬噸，環(huán)比增長2.1%，產(chǎn)量約占全省9.6%。
（二）市場行情：供應(yīng)充足，蔬菜價格小幅下跌
高溫天氣瓜類等喜溫蔬菜產(chǎn)出增加，價格總體下行，全市規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭出售均價為3.9元/公斤，環(huán)比下跌4.0%，其中主要產(chǎn)出品種黃瓜田頭出售均價2.3元/公斤、茄子2.4元/公斤、芥菜3.6元/公斤、辣椒4.4元/公斤。全市大宗蔬菜零售均價為8.0元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，較全省零售價低1.0元/公斤。
清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地主種蔬菜田頭均價走勢圖
（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍上市，加大產(chǎn)銷對接力度實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺
當(dāng)前處于麻竹筍上市季，據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，鮮筍的產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)定，產(chǎn)出增加，7月麻竹筍田頭出售均價為2.0元/公斤，同比下跌15.0%，成本約1.6元/公斤。為穩(wěn)定筍農(nóng)銷售信心，解決收購點資金難題，清遠(yuǎn)市通過開展產(chǎn)銷對接會議與全國客商簽訂達(dá)8萬噸麻竹筍訂單量、為本地麻竹筍行業(yè)授信20億元、推動金融機(jī)構(gòu)深入鎮(zhèn)村一線提供服務(wù)，助力今年麻竹筍上市銷售實現(xiàn)良好開局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
（四）8月研判：晴熱少雨，蔬菜產(chǎn)出增加
據(jù)國家氣候中心預(yù)測，8月清遠(yuǎn)降水較常年同期偏少，雨水減弱有利于開展蔬菜播種、移栽、采摘等田間工作，為換茬做好準(zhǔn)備，預(yù)計8月全市蔬菜種植面積小幅增加；麻竹筍處于上市高峰期，預(yù)計8月全市蔬菜產(chǎn)出穩(wěn)中略增，部分優(yōu)質(zhì)蔬菜帶動價格小幅上漲。
三、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：天氣炎熱，夏茶采摘量減少
7月清遠(yuǎn)市以晴熱為主，降水偏少，下旬受熱帶氣旋影響溫度略有下降。據(jù)全市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，天氣炎熱，采摘工人難請，且部分茶園夏茶采收結(jié)束，進(jìn)行除草和平剪工作，7月規(guī)?；夭枨嗖烧繙p少，環(huán)比下降4.3%，基地生產(chǎn)仍以紅茶為主。消費淡季，夏茶需求減少，茶青加工量環(huán)比下降3.8%、干茶產(chǎn)量環(huán)比下降3.5%。
（二）市場行情：干茶銷量減少，紅茶銷售均價下跌
夏茶持續(xù)上市，但隨著氣溫升高，干茶進(jìn)入銷售淡季，7月全市規(guī)?；?/span>干茶銷售量環(huán)比下降7.2%，以銷售紅茶為主。7月紅茶銷售區(qū)間主要集中在“200-500元/公斤”和“＞1000元/公斤”，綠茶銷售區(qū)間主要集中在“200-500元/公斤”。
（三）8月研判：夏茶采制后期，干茶銷量減少
據(jù)國家氣候中心預(yù)測，8月清遠(yuǎn)市降水較往年同期偏少，氣溫偏高，且為臺風(fēng)多發(fā)期，整體高溫天氣茶園易發(fā)生小綠葉蟬、粉虱、螨類等病蟲害，需注意觀察茶園病蟲害發(fā)生情況，及早采取針對性防治措施，為夏、秋茶順利換茬做好準(zhǔn)備。8月夏茶已進(jìn)入采制后期，建議根據(jù)茶樹長勢及茶葉加工要求進(jìn)行合理采摘，消費淡季預(yù)計干茶銷量減少。
四、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄增長，出欄量下降
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，受生豬價格持續(xù)上漲影響，養(yǎng)殖積極性高，清遠(yuǎn)市7月末生豬存欄約197.6萬頭，環(huán)比增長1.5%；合理淘汰低產(chǎn)能的能繁母豬，7月能繁母豬存欄量約16.7萬頭，環(huán)比下降1.5%，是省下達(dá)保有量的113.0%，仍處于產(chǎn)能調(diào)控的紅色區(qū)間，建議繼續(xù)有序啟動相應(yīng)調(diào)控措施促使能繁母豬回歸正常區(qū)間。7月肉豬出欄量約27.3萬頭，環(huán)比下降1.7%。
（二）流通交易：肉豬屠宰量減少
7月全市規(guī)模屠宰場肉豬屠宰量減少，環(huán)比下降9.1%，其中省內(nèi)、外肉豬入場量均有減少，省內(nèi)肉豬供應(yīng)占比約92.3%，省外肉豬供應(yīng)占比約7.7%。豬肉在保障清遠(yuǎn)本地消費的同時，還供應(yīng)廣州、佛山、深圳等大灣區(qū)城市。
（三）價格行情：肉豬價格小幅上漲，頭均盈利增加
清遠(yuǎn)市規(guī)?；?/span>7月肉豬出欄均價為20.0元/公斤，環(huán)比增長5.1%，肉豬出欄均價比全省的高0.8元/公斤。規(guī)模化基地肉豬養(yǎng)殖成本15.8元/公斤，環(huán)比持平，頭均盈利481.1元。
全市肉豬批發(fā)價漲至20.7元/公斤，較全省肉豬批發(fā)價高0.7元/公斤。全市五花肉零售均價30.3元/公斤、精瘦肉37.0元/公斤、排骨54.3元/公斤。
清遠(yuǎn)市規(guī)模基地肉豬出欄均價走勢圖
（四）8月研判：肉豬供應(yīng)趨緊，價格整體穩(wěn)定
2024年2月市內(nèi)仔豬出生量減少，在不進(jìn)行二次育肥情況下，預(yù)計8月可供出欄的肉豬有所下降。8月三伏天天氣持續(xù)炎熱，學(xué)校放假豬肉消費需求偏弱，且無節(jié)假日消費利好推動，下游整體采購趨于謹(jǐn)慎，建議養(yǎng)殖戶順勢出欄，避免出現(xiàn)壓欄惜售造成價格波動，預(yù)計肉豬價格整體穩(wěn)定。
五、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量增加、禽蛋產(chǎn)量略減
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，7月末家禽存欄量約4181.4萬羽，環(huán)比增長1.2%，家禽補欄量環(huán)比增長4.3%。家禽出欄量約1130.4萬羽，環(huán)比增長2.2%。家禽出欄均重環(huán)比增長1.2%，禽肉產(chǎn)量約1.5萬噸。
受高溫天氣影響，蛋禽產(chǎn)蛋率有所下降，7月禽蛋產(chǎn)量約2892.9噸，環(huán)比下降0.2%。部分基地淘汰蛋禽，月末蛋雞存欄量環(huán)比微降0.2%。
（二）市場行情：肉雞出欄價和雞蛋出場價格均上漲
7月清遠(yuǎn)市規(guī)?；厍暹h(yuǎn)麻雞出欄均價23.6元/公斤，環(huán)比上漲0.9%，比全省清遠(yuǎn)麻雞出欄均價高2.6元/公斤。受天氣炎熱影響，生產(chǎn)成本增加，平均養(yǎng)殖盈利2.4元/公斤，環(huán)比略降0.1%。省內(nèi)主要批發(fā)市場清遠(yuǎn)麻雞批發(fā)均價25.1元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。全市肉雞零售均價40.9元/公斤，環(huán)比略跌0.3%。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)?；厍暹h(yuǎn)麻雞出欄均價走勢圖
7月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地雞蛋出場均價8.8元/公斤，環(huán)比上漲10.5%，比全省出場均價低1.5元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場雞蛋批發(fā)均價10.0元/公斤，環(huán)比下跌9.5%。全市雞蛋零售均價13.8元/公斤，環(huán)比上漲6.9%。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)?；仉u蛋出場均價走勢圖
（三）8月研判：肉雞供應(yīng)增加，雞蛋供應(yīng)減少
清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖基地2024年4月補欄量增加，按照肉雞生長周期計算，對應(yīng)2024年8月出欄，預(yù)計8月清遠(yuǎn)麻雞供應(yīng)有所增加。隨著豬價上漲，肉雞代替效應(yīng)增強，預(yù)計8月雞肉價格較穩(wěn)定。
清遠(yuǎn)市7月末在產(chǎn)蛋雞存欄量略減，8月高溫炎熱不利于鮮雞蛋長途運輸、保鮮，本地雞蛋競爭力提升，且臨近中秋節(jié)日，原料需求增加，預(yù)計8月雞蛋供應(yīng)量穩(wěn)中略減，價格略漲。
六、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘量小幅增加
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測情況，7月部分基地有序出塘草魚，帶動全市養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘重量增加，預(yù)計出塘重量為1.0萬噸，環(huán)比略增0.4%。隨著氣溫升高，投苗減少，全市規(guī)?；厮a(chǎn)品存塘重量環(huán)比下降0.1%，其中草魚存塘重量減幅較大。
（二）行情效益：水產(chǎn)品價格較為平穩(wěn)
7月全市規(guī)模化基地草魚出塘均價為12.1元/公斤，環(huán)比下跌1.4%。省內(nèi)批發(fā)市場草魚總成交量環(huán)比增長0.7%，批發(fā)均價14.6元/公斤，環(huán)比略漲0.5%。全市草魚零售均價19.7元/公斤，環(huán)比略跌0.3%，較全省草魚零售價低3.9元/公斤。
7月全市規(guī)模化基地鱖魚規(guī)格較小，未達(dá)出塘標(biāo)準(zhǔn)，8月可陸續(xù)出塘。省內(nèi)市場鱖魚批發(fā)均價70.0元/公斤，環(huán)比持平。省內(nèi)零售均價穩(wěn)定在109.7元/公斤。
（三）8月研判：水產(chǎn)品出塘減少，價格回升
8月持續(xù)高溫炎熱，且通常是我省臺風(fēng)多發(fā)期，高溫高濕條件下養(yǎng)殖水產(chǎn)品存在損失風(fēng)險，疊加7月部分地區(qū)出塘增加，存塘舊魚減少，預(yù)計8月全市水產(chǎn)品出塘減少。部分水產(chǎn)品加工廠為下半年備貨，原料收購需求增加，且受暑期旅游旺季影響，預(yù)計8月水產(chǎn)價格小幅回升。
