清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 2024年4月30日
一、糧食
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：早稻育秧有序開展，米企恢復(fù)加工，稻米加工量回漲
清遠(yuǎn)市政府將確保糧食安全作為首要任務(wù)，今年全市春耕春種計(jì)劃面積255.2萬畝，同比增加1.2萬畝。其中糧食作物共117.2萬畝，早稻意向播種面積達(dá)90.5萬畝。截至3月20日，早稻育秧面積達(dá)70萬畝，育秧進(jìn)度達(dá)77.3%，3月下旬陸續(xù)移栽。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；髽I(yè)絲苗米出廠均價(jià)走勢(shì)圖
3月米企逐漸恢復(fù)生產(chǎn)，市內(nèi)規(guī)?；髽I(yè)絲苗米加工量環(huán)比增加57.2%，出廠均價(jià)9.0元/公斤，環(huán)比下降4.6%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高0.7元/公斤。普通秈米加工量環(huán)比增加140.6%，出廠均價(jià)4.7元/公斤，環(huán)比微漲2.2%。
（二）市場(chǎng)行情：稻價(jià)小幅下降、米價(jià)平穩(wěn)
米企以消耗庫存稻谷為主，稻谷購(gòu)銷淡，原糧價(jià)格小幅下降。3月清遠(yuǎn)市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)183.3元/百斤，環(huán)比下降2.8%，比全省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)高0.6元/百斤。清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大米零售價(jià)6.3元/公斤。
（三）特色絲苗米：連山大米加工平穩(wěn)，出廠均價(jià)上漲
3月連山壯族瑤族自治縣內(nèi)規(guī)模化米企絲苗米加工量環(huán)比基本持平，出廠均價(jià)10.7元/公斤，環(huán)比上漲5.4%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高2.4元/公斤。
（四）4月研判：早稻陸續(xù)開展大規(guī)模移栽，稻米加工仍小幅增加，增幅放緩
4月清遠(yuǎn)全市進(jìn)入早稻大規(guī)模移栽期，預(yù)計(jì)4月底可完成早稻栽插任務(wù)。各企業(yè)優(yōu)先做好早稻耕種工作，預(yù)計(jì)稻米加工量增幅減緩。
二、蔬菜
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：蔬菜在田面積增加，產(chǎn)量減少
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，3月逐漸開展蔬菜春播春種工作，蔬菜在田面積整體增加，在田面積約30.3萬畝，環(huán)比增長(zhǎng)3.5%，規(guī)模基地在田蔬菜以絲瓜、小白菜、菜心等品種為主。受季節(jié)性生產(chǎn)影響，冬季種植的蔬菜已到采收尾期，產(chǎn)量減少，總產(chǎn)量約32.5萬噸，環(huán)比下降4.3%，產(chǎn)量約占全省10.0%。
（二）市場(chǎng)行情：蔬菜價(jià)格季節(jié)性下跌
本市規(guī)?；刂鞣N蔬菜田頭出售均價(jià)為2.9元/公斤，環(huán)比下跌3.3%。其中跌幅較大的是菜心和白蘿卜，分別跌至2.7元/公斤和1.9元/公斤；漲幅較大的是油麥菜、生菜和小白菜，田頭出售均價(jià)分別漲至3.1元/公斤、3.1元/公斤和5.0元/公斤。
清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地主種蔬菜田頭均價(jià)走勢(shì)圖
（三）4月研判：蔬菜生產(chǎn)淡季，預(yù)計(jì)蔬菜產(chǎn)出減少
4月溫度逐漸增加，中上旬強(qiáng)降雨對(duì)蔬菜種植工作的開展和生長(zhǎng)均有影響，但同時(shí)降雨可以儲(chǔ)備蔬菜灌溉用水，預(yù)計(jì)降雨后有利于持續(xù)開展瓜類等喜溫蔬菜種植工作。但4月蔬菜也進(jìn)入產(chǎn)出淡季，種植的春茬瓜類蔬菜還未上市，預(yù)計(jì)4月蔬菜產(chǎn)量整體減少。
三、茶葉
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：春茶季正式啟動(dòng)，新茶陸續(xù)開采
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，3月清遠(yuǎn)市進(jìn)入春茶季，因2月我省多次低溫陰雨天氣和倒春寒，英德紅茶產(chǎn)區(qū)基地茶樹抽芽延遲，主要集中在3月中下旬陸續(xù)開采新茶，規(guī)?；枞~基地開采比重37.5%。
（二）市場(chǎng)行情：銷量回歸淡季，英德紅茶利潤(rùn)上漲
節(jié)后茶葉需求量降低，且春茶還未正式上市，3月茶葉市場(chǎng)整體回歸淡季，干茶銷售以清庫存為主，清遠(yuǎn)市規(guī)模化基地干茶銷量環(huán)比下降26.7%。
因3月中高價(jià)位的英德紅茶銷量比重加大，英德紅茶銷售均價(jià)環(huán)比上漲15.8%，為498.9元/公斤；綠茶銷售均價(jià)為349.6元/公斤，環(huán)比基本持平。英德紅茶成本基本持平，帶動(dòng)其利潤(rùn)環(huán)比上漲11.1個(gè)百分點(diǎn)，毛利率39.4%，保持正常盈利水平。
（三）4月研判：春茶陸續(xù)開采，新茶價(jià)格有望上漲
預(yù)計(jì)4月上旬清遠(yuǎn)市各茶葉基地陸續(xù)開始采制新茶，各茶園需密切關(guān)注茶芽萌發(fā)與生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)水分管理。隨著早春茶緊俏上市，預(yù)計(jì)基地銷量有所增加，新茶價(jià)格有望上漲。
四、生豬
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄下降，出欄量增長(zhǎng)
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，清遠(yuǎn)市月末生豬存欄約184.8萬頭，環(huán)比下降1.4%，其中能繁母豬15.7萬頭，環(huán)比基本持平，為省下達(dá)保有量的106%，處于產(chǎn)能調(diào)控的黃色區(qū)間，建議啟動(dòng)相應(yīng)調(diào)控措施促使能繁母豬回歸正常區(qū)間。3月肉豬出欄量增至約26.2萬頭，豬肉產(chǎn)量2.0萬噸，環(huán)比增長(zhǎng)1.5%。
（二）流通交易：肉豬屠宰量回升
3月市內(nèi)規(guī)模屠宰場(chǎng)肉豬屠宰量環(huán)比增長(zhǎng)14.0%，省內(nèi)肉豬入場(chǎng)量增長(zhǎng)13.9%，省外肉豬入場(chǎng)量增長(zhǎng)20.0%。屠宰場(chǎng)的省內(nèi)肉豬供應(yīng)占比約89.2%，省外肉豬供應(yīng)占比約10.8%。其中省外肉豬主要來源于云南、廣西，豬肉在保障清遠(yuǎn)本地消費(fèi)的同時(shí)，還供應(yīng)廣州、佛山、深圳等大灣區(qū)城市。
（三）價(jià)格行情：肉豬價(jià)格上漲
肉豬價(jià)格行情仍處于較低水平，清遠(yuǎn)市規(guī)?；?/span>3月出欄均價(jià)為15.1元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，與全省肉豬均價(jià)基本持平。規(guī)?；厝庳i養(yǎng)殖成本15.8元/公斤，環(huán)比下降1.3%，頭均虧損91.0元。豬肉零售均價(jià)為42.7元/公斤，環(huán)比下跌3.2%。
清遠(yuǎn)市規(guī)?；厝庳i出欄均價(jià)走勢(shì)圖
（四）4月研判：肉豬價(jià)格整體平穩(wěn)
2023年10月市內(nèi)仔豬的出生量有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年4月市內(nèi)可供應(yīng)肉豬穩(wěn)中略增。4月隨著天氣回暖，消費(fèi)需求預(yù)計(jì)有所下降。另一方面，預(yù)計(jì)全省4月可供應(yīng)肉豬有所下降，因此4月市內(nèi)肉豬價(jià)格整體平穩(wěn)。
五、家禽
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量減少，禽蛋產(chǎn)量增加
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，清遠(yuǎn)市3月家禽出欄量減少。3月末家禽存欄量約4295.7萬羽，環(huán)比上漲0.4%。家禽出欄量約1235.8萬羽，環(huán)比下降5.2%，其中黃羽肉雞出欄量約935.7萬羽，禽肉產(chǎn)量約1.5萬噸；家禽補(bǔ)欄量環(huán)比下降8.9%。
3月禽蛋產(chǎn)量約2931.9噸，環(huán)比增長(zhǎng)2.9%?；貨]有新進(jìn)在產(chǎn)蛋禽，月末蛋雞存欄量環(huán)比下降0.7%。
（二）市場(chǎng)行情：肉雞出欄價(jià)上漲，雞蛋價(jià)格下跌
3月清遠(yuǎn)市優(yōu)質(zhì)清遠(yuǎn)麻雞價(jià)格止跌回升，3月毛雞出欄均價(jià)略有上漲。3月清遠(yuǎn)市規(guī)?；厍暹h(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)22.9元/公斤，環(huán)比上漲3.1%，比全省清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)高1.4元/公斤，平均養(yǎng)殖盈利2.4元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)清遠(yuǎn)麻雞批發(fā)均價(jià)24.9元/公斤，環(huán)比下跌1.1%。清遠(yuǎn)市肉雞零售均價(jià)39.6元/公斤，環(huán)比上漲2.6%。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)走勢(shì)圖
3月清遠(yuǎn)市規(guī)?；仉u蛋出場(chǎng)均價(jià)7.8元/公斤，環(huán)比下跌9.1%，比全省出場(chǎng)均價(jià)低1.7元/公斤，平均生產(chǎn)虧損1.6元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)11.2元/公斤，環(huán)比下跌1.0%，清遠(yuǎn)市雞蛋零售價(jià)12.8元/公斤。
清遠(yuǎn)市和全省規(guī)?；仉u蛋出場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)圖
（三）4月研判：肉雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格均穩(wěn)中略增
清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖基地2023年11月補(bǔ)欄量下降7.2%，對(duì)應(yīng)2024年4月出欄，預(yù)計(jì)4月清遠(yuǎn)麻雞供應(yīng)減少。3月優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞消費(fèi)需求減少，4月清明節(jié)日拉動(dòng)，預(yù)計(jì)4月家禽采購(gòu)量上升，價(jià)格行情穩(wěn)中略增。
清遠(yuǎn)市3月末在產(chǎn)蛋雞存欄量下降2.3%，且無新進(jìn)蛋禽。預(yù)計(jì)4月雞蛋供應(yīng)量減少，雞蛋消費(fèi)需求保持不變，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略增。
六、水產(chǎn)
（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘重量下降
據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，3月全市養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘重量約1.1萬噸，環(huán)比下降7.5%，存塘重量環(huán)比下降1.9%。規(guī)?；夭蒴~出塘重量環(huán)比下降7.7%，鱖魚出塘重量環(huán)比基本持平。
（二）行情效益：塘頭價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，市場(chǎng)價(jià)格下降
3月清遠(yuǎn)市草魚出塘量有所減少，規(guī)?；夭蒴~出塘均價(jià)14.2元/公斤，環(huán)比上漲2.2%，與省內(nèi)規(guī)模化基地價(jià)格持平，養(yǎng)殖效益1.6元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)總成交量環(huán)比下降1.8%，批發(fā)均價(jià)14.6元/公斤，環(huán)比下跌8.2%，零售均價(jià)跌至24.3元/公斤。
3月鱖魚養(yǎng)殖基地出塘較穩(wěn)定，受消費(fèi)力下降影響，價(jià)格行情下滑。清遠(yuǎn)市規(guī)?；?/span>地出塘均價(jià)65.5元/公斤，環(huán)比下跌1.5%，養(yǎng)殖效益5.0元/公斤。省內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)72.0元/公斤，環(huán)比下跌2.8%，零售均價(jià)維持109.7元/公斤。
（三）4月研判：出塘量回落，價(jià)格持平
4月氣溫上升較快，水產(chǎn)養(yǎng)殖基地投苗預(yù)計(jì)有增長(zhǎng)，水產(chǎn)品存塘充足。市場(chǎng)消費(fèi)仍較疲軟，預(yù)計(jì)出塘量小幅下降，價(jià)格行情基本持平。
