強培訓 提意識
市市場監(jiān)管局推動食品安全進高校
時間：2024-10-24 16:40:26
來源：本網
訪問量：
-
10月23日，為保障我市師生飲食安全，提升高校食堂從業(yè)人員食品安全保障知識水平，增強對食品安全風險隱患排查能力，結合當前開展的食品安全宣傳周工作，清遠市市場監(jiān)管局對廣東碧桂園職業(yè)學院食品安全責任人、食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓，共計70余人參加培訓。
（圖為培訓現場）
本次培訓由清遠市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負責人進行授課，培訓會上通報了2023年廣東省大學和高職院校供餐質量監(jiān)測評估相關情況，對《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、加強對食堂承包企業(yè)的監(jiān)管、食堂從業(yè)人員操作規(guī)范、食材進貨查驗、餐飲具清洗消毒注意事項、有害生物防制措施等進行了生動細致的講解；還對近期國內校園食品安全事件進行詳細的分析解讀；最后還對廚房員工易忽視的食品安全操作細節(jié)進行一一點評，避免廚房員工再出現類似的問題。 
（圖為培訓現場）
通過培訓，提升了學校食堂食品安全責任人、從業(yè)人員對食品安全法等法律法規(guī)的認識，加深了對落實進貨查驗登記、完善有害生物防制設施設備、餐飲用具清洗注意事項、防范常見食品安全事故注意事項等情況的掌握，有效提升了高校食堂對食品安全保障意識和能力，進一步保障省職教城廣大師生“舌尖上的安全”。 下一步，清遠市市場監(jiān)管部門將強化督導檢查和開展多樣化食品安全知識培訓，及時發(fā)現排除食品安全隱患，提升食堂從業(yè)人員食品安全保障能力，推進我市校園食品安全水平進一步提升。
-
掃一掃在手機打開當前頁
